Is spelt gezonder dan tarwe?

by in Blog 24 februari 2021

Producten met spelt krijgen een steeds groter aandeel in het aanbod bij supermarkten en bakkers. Er bestaat bijvoorbeeld speltbrood, spelt crackers en speltpasta. Maar wat is spelt nu precies? En is het gezonder dan tarwe? Wat is het? Zowel spelt als tarwe zijn graansoorten. Ze vallen onder dezelfde familie. (Volkoren) graanproducten leveren ons verschillende belangrijke […]