Vandaag ligt de focus op vezels. Vezels hebben een positieve werking op de spijsvertering en op de stoelgang. Het zorgt voor een verzadigd gevoel. Het consumeren van vezels verlaagt het risico op (chronische) ziekten, zoals: diabetes mellitus type 2 (ook wel suikerziekte genoemd), hart- en vaatziekten en darmkanker. De Gezondheidsraad adviseert ons om per dag […]
Wij zijn met z’n allen al een jaar in de ban van het corona virus. Het zorgt ervoor dat we minder mensen zien, minder uitjes hebben en soms minder kunnen sporten. Maar het geeft ook wel tijd om eens na te denken over welke eetgewoonten we voor corona hebben ontwikkeld en welke misschien wat aanpassing […]
We kunnen niet zonder eten en drinken. Wanneer een baby geboren is krijgt deze naast een reflex om te ademen ook een reflex om de borst van de moeder te zoeken en hieraan te zuigen en drinken. Als de baby verzadigd is stopt deze met drinken. Wanneer de baby weer voedingstoffen nodig heeft begint deze […]
Tegenwoordig worden er veel verschillende diëten en voedingspatronen aangeraden voor mensen met (risico op) diabetes. Denk aan het Mediterraan dieet, koolhydraatbeperkt dieet of Paleo dieet. Maar wat is nu het beste voedingspatroon bij diabetes? Eind 2020 is de nieuwe voedingsrichtlijn Diabetes gepubliceerd. Hierin wordt antwoord gegeven op deze vraag. Wat is de NDF Voedingsrichtlijn diabetes? […]
Producten met spelt krijgen een steeds groter aandeel in het aanbod bij supermarkten en bakkers. Er bestaat bijvoorbeeld speltbrood, spelt crackers en speltpasta. Maar wat is spelt nu precies? En is het gezonder dan tarwe? Wat is het? Zowel spelt als tarwe zijn graansoorten. Ze vallen onder dezelfde familie. (Volkoren) graanproducten leveren ons verschillende belangrijke […]
We horen het wel eens tijdens onze spreekuren, dat gezond eten voor veel mensen synoniem staat voor duur. Natuurlijk kan je het zo duur maar zoals je zelf wil. Maar er zijn toch ook echt wel mogelijkheden om gezond en goedkoop te eten. Hieronder een paar tips: 1. Koop fruit en groente van het seizoen […]
Vitamine D is afgelopen jaar door corona steeds meer in het nieuws gekomen. Volgens diverse bronnen zou het slikken van deze vitamine helpen bij een hogere weerstand en hierdoor zou de kans op het krijgen van corona afnemen. Maar hoe zit dit nu precies en wat is vitamine D nu eigenlijk? Vitamine D is een […]
In mijn beginjaren als diëtist, was voedselallergie een nog onbekend fenomeen. Ik zie mijzelf nog zitten bij de thuiszorg op kantoor met Annemiek, die toen al mijn collega was. We waren beiden zwanger en er stond een artikel over voedselallergie in de Libelle. “Weer een nieuwe hype”, zeiden we tegen elkaar. Hoe vervelend deze zogenaamde […]
Inmiddels hebben we bijna een jaar te maken met de coronacrisis. Het is een jaar geweest waarbij ons vele regels zijn opgelegd. De laatste weken hebben er wij er wat extra bij gekregen zoals de avondklok. Er is een groep mensen die zich steeds meer beginnen te verzetten tegen deze regels. Helaas heeft dit de […]
Voeding is misschien wel één van de meest besproken onderwerpen (oké, de laatste tijd misschien niet helemaal en wordt dit overtroffen door het corona-virus) maar er circuleren ook nog wel eens wat onwaarheden over voeding. Vandaag bespreken we de feiten en fabels over vitamine C oftewel: ‘ascorbinezuur’. 1. Vitamine C voorkomt verkoudheid Fabel. Jammer genoeg […]
