Snelle kip goulash

by in Recepten 8 januari 2021

Een snel maar vooral ook makkelijk recept dat is waar wij op drukke dagen blij van worden. Deze kip goulash is ideaal hiervoor. Je kan ook een iets grotere portie maken en dit in de koelkast bewaren voor de volgende dag of invriezen zodat je er op een later moment alleen nog maar hoeft op […]

Gezonde borrelplank

by in Recepten 29 december 2020

Zoals we al in onze vorige blog schreven, zijn we een groot voorstander van jezelf soms iets minder gezonds toestaan; die balans is juist zo belangrijk. Om vooral gebalanceerd het nieuwe jaar in te gaan, geven wij vandaag wat suggesties voor een gezonde borrelplank. Op een sprankelend 2021! Bruschetta van volkoren stokbrood: 4 tomaten (van […]

Rozijnennotenbrood

by in Recepten 19 december 2020

Zoals Nadia vorige week al deelde, vinden wij het erg leuk maar bovenal erg lekker om brood te bakken. Maar variatie hierin is altijd welkom en dus doken wij de keuken weer in en bakte dit (makkelijke) rozijnennotenbrood. Overigens is dit brood ook heel makkelijk glutenvrij te maken: vervang het volkorentarwemeel door boekweitmeel en je […]

Havermoutpap met rood fruit

by in Recepten 12 december 2020

Vandaag hebben wij nog een lekker recept voor een warm ontbijt. Het is niet het eerste recept met havermout van ons. Dit omdat een ontbijt met havermout door de vezels, koolhydraten en het cholesterolverlagend effect een perfecte start van de dag is. In het recept is ongezoete sojamelk gebruikt. Maar natuurlijk mag er ook gewone […]

Boerenkoolstamppot met nasikruiden en pinda jus

by in Recepten 5 december 2020

In de wintermaanden kan een stamppot recept natuurlijk niet ontbreken. Niet iedereen is fan van deze traditioneel Hollandse kost. Daarom hebben wij een andere draai gegeven aan de boerenkoolstamppot. Voor een vegetarische variant kan de kipfilet weggelaten worden. Bak in plaats hiervan een omelet erbij. Ingrediënten (2 personen): 500 gram verse boerenkool 500-600 gram aardappelen […]

Pepernoten

by in Recepten 28 november 2020

Niet alle recepten die wij maken pakken even goed uit. Het was de bedoeling om een recept van koolhydraatarme pepernoten met jullie te delen op basis van amandelmeel. Helaas viel de structuur hiervan een beetje tegen. De gezondere versie van een recept moet natuurlijk wel tippen aan het originele recept. Anders kan je er beter […]

Appeltosti

by in Recepten 20 november 2020

Nu de temperatuur buiten verder zakt willen wij dit warme ontbijtje graag met jullie delen. Sommige mensen hebben moeite met het eten van 2 stuks fruit op een dag. Bijvoorbeeld omdat er niet aan gedacht wordt om het tussendoor te pakken. Door standaard fruit in of bij je ontbijt te nemen ben je al halverwege. […]

Winterse traybake met zalm

by in Recepten 14 november 2020

Geleidelijk aan komen de wintermaanden weer in zicht en met alle mooie herfstkleuren op dit moment, werden wij geïnspireerd om dit gerecht te maken. Een heerlijk warm gerecht boordevol gezonde voedingsstoffen en vezels. Ideaal in deze koude maanden waarin onze weerstand soms toch wat minder is. Benodigdheden voor 2 personen: 250 gram zalmfilet 300 gram […]

Maaltijdsalade met geitenkaas en kikkererwten

by in Recepten 30 oktober 2020

Voor wat kleur op deze herfstachtige en (soms) druilerige dagen, maakten wij deze maaltijdsalade voor de lunch of als simpele avondmaaltijd met geitenkaas en kikkererwten. Een bord vol met eiwitten, vezels en vitamines. Dat kunnen we wel gebruiken in deze tijd! (En ook wel fijn: de salade is binnen no-time klaar). Benodigdheden voor 1 persoon: […]