Zeker in het weekend is het lekker om wat uitgebreider te lunchen. Maar ook te experimenteren met nieuwe recepten en ingrediënten. Dat hebben we deze keer gedaan met koolrabisoep van de website ‘Koken met Karin’. Met wat kleine aanpassingen hebben we het helemaal naar onze eigen zin gemaakt en aangevuld met volkoren afbakbroodjes met zuivelspread, […]
Gezond glutenvrij eten kan met sommige voedingsmiddelen best een zoektocht zijn. Natuurlijk zijn aardappels, zilvervliesrijst, quinoa, teff, (glutenvrije) havermout en boekweit gezonde zetmeelrijke bronnen maar soms hebben we ook zin in een lekker pastagerecht. En dit kan best als een uitdaging voelen om zowel een gezond als lekker glutenvrij pastagerecht te maken. Vaak is de […]
Ervaren jullie soms ook dat onze maatschappij alsmaar doorgaat? Dat we eigenlijk altijd iets moeten presteren of bezig moeten zijn? Dat ontspannen soms voelt als ‘niet goed bezig zijn’? Dit is iets wat we dagelijks horen binnen de praktijk. De huidige trend binnen onze maatschappij lijkt wel alsof we altijd maar door moeten gaan en […]
Misschien heb je er ook het één en ander over gelezen, of misschien is het wel helemaal aan je voorbij gegaan, maar er is de afgelopen weken aandacht in de media geweest over het energie- en eiwitverrijkte dieet. Deze aandacht kwam naar aanleiding van een folder die door een ziekenhuis verstrekt werd waarin er voorbeelden […]
Vandaag, donderdag 14 oktober, is uitgeroepen tot de nationale groente- en fruitdag. Deze dag wordt voor de tweede keer georganiseerd door het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF). De missie van het NAGF is het verhogen van de consumptie van groenten en fruit. Het thema van dit jaar is ‘Ga voor een kleur break’. Met als doel: […]
Wat heb je nodig: 150 gram amandelmeel 3 eetlepels appelmoes zonder toegevoegd suiker 3 bananen 3 eieren 1,5 theelepel bakpoeder Klein snufje zout Neutrale olie Bakblik en bakpapier Staafmixer Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden. Prak de bananen met een vork of gebruik de staafmixer om een extra gladde puree te maken. Voeg […]
Zoete aardappel is helemaal in. We horen het steeds vaker terug in onze spreekkamers. Helaas zijn er ook een hoop fabels: zoete aardappels zijn bijvoorbeeld niet koolhydraatarm en ze zijn ook niet gezonder dan onze Nederlandse pieper. Zoete aardappel is een net als de andere aardappel geen groente maar een koolhydraatbron. Onze Nederlandse aardappel en […]
Je hebt het voornemen om gezonder te gaan koken. Bijvoorbeeld met minder zout, minder vlees, meer groente of meer volkoren graanproducten. Echter ontbreekt het dan vaak aan inspiratie voor lekkere gerechten. Wanneer je vervolgens in de supermarkt loopt ben je al snel geneigd om toch maar voor gemak te gaan en een wereld gerecht te […]
Veel mensen hebben hem tegenwoordig in huis: een airfryer of luchtfriteuse. Er zijn verschillende redenen waarom iemand een airfryer aanschaft. Zo zou het gezonder zijn dan een gewone friteuse en sneller/makkelijker dan een oven. Maar is het echt gezonder? Dat gaan we in deze blog voor jullie uitzoeken. Wat doet een airfryer? Een airfryer is […]
De lunch is het ultieme moment om meer groente binnen te krijgen. Dagelijks hebben we minimaal 250 gram groente nodig. Een groot deel van de Nederlanders haalt deze hoeveelheid niet. Het gaat namelijk om de bereide hoeveelheid groente op het bord. Een zak wokgroenten slinkt bijvoorbeeld nog tijdens het wokken. Wanneer je een zak groente […]
