Je hebt het voornemen om gezonder te gaan koken. Bijvoorbeeld met minder zout, minder vlees, meer groente of meer volkoren graanproducten. Echter ontbreekt het dan vaak aan inspiratie voor lekkere gerechten. Wanneer je vervolgens in de supermarkt loopt ben je al snel geneigd om toch maar voor gemak te gaan en een wereld gerecht te […]
Veel mensen hebben hem tegenwoordig in huis: een airfryer of luchtfriteuse. Er zijn verschillende redenen waarom iemand een airfryer aanschaft. Zo zou het gezonder zijn dan een gewone friteuse en sneller/makkelijker dan een oven. Maar is het echt gezonder? Dat gaan we in deze blog voor jullie uitzoeken. Wat doet een airfryer? Een airfryer is […]
De lunch is het ultieme moment om meer groente binnen te krijgen. Dagelijks hebben we minimaal 250 gram groente nodig. Een groot deel van de Nederlanders haalt deze hoeveelheid niet. Het gaat namelijk om de bereide hoeveelheid groente op het bord. Een zak wokgroenten slinkt bijvoorbeeld nog tijdens het wokken. Wanneer je een zak groente […]
In de zomer kan een salade natuurlijk niet ontbreken. De toevoeging van mango en munt zorg voor een ultiem zomers gevoel. Voor een complete maaltijd is het goed om zelf nog een eiwitbron toe te voegen. Denk aan (geroosterde) noten, een blikje black eyed beans, gebakken kipfilet of een biefstukje. Ingrediënten voor 2 personen 150 […]
Ondanks het wisselvallige weer de afgelopen tijd wordt bij steeds meer mensen de barbecue weer aangestoken. Een avondje barbecueën bestaat al snel uit veel bewerkt vlees, sausjes, stokbrood en een ‘standaard’ salade. Maar ook voor een gezondere barbecue zijn veel variatie mogelijkheden. Bijvoorbeeld deze geroosterde regenboogwortels. Benodigdheden: 1 pak regenboogwortels Olie Peper Bereidingswijze: Maak de […]
Het is weer de tijd van het jaar voor het witte goud. Zoals wel opvalt inmiddels zijn wij fan van ovengerechten. Ook asperges kunnen goed in de oven (of op de barbecue) bereid worden. Op deze manier zijn ze erg smaakvol en houden ze een lekker bite. Met dit gerecht hebben we voor gemak gekozen […]
Gezond eten en toch het gevoel dat je zondigt, dat kan met deze brownies van zwarte bonen. ‘Zwarte bonen?’ horen we je zeggen. Ja echt. Met zwarte bonen heb je de smeuïge structuur van ‘echte’ brownies en je proeft het niet terug. Plus de brownies zijn rijk aan vezels en eiwitten. Dat betekent gezond zondigen […]
Wat heb ik nog in huis? Gemiddeld gooien we in Nederland ongeveer 34 kilo voedsel per jaar weg. Dit is niet alleen slecht voor het milieu maar ook zonde voor de portemonnee. Kijk daarom eerst wat er nog in huis is. Welke gerechten kan je hier nog mee maken? Wat moet je hiervoor nog bij […]
Gezond eten is vandaag de dag een belangrijk item. Maar is gezond eten nu altijd wel zo gezond? In deze blog beantwoorden we deze vraag. Als diëtisten zijn we veelal bezig met het promoten van een gezonde leefstijl. In de praktijk betekent dat een balans tussen gezond eten, voldoende beweging, ontspanning en rust maar ook […]
Vandaag ligt de focus op vezels. Vezels hebben een positieve werking op de spijsvertering en op de stoelgang. Het zorgt voor een verzadigd gevoel. Het consumeren van vezels verlaagt het risico op (chronische) ziekten, zoals: diabetes mellitus type 2 (ook wel suikerziekte genoemd), hart- en vaatziekten en darmkanker. De Gezondheidsraad adviseert ons om per dag […]
